业内人士介绍，随着大批榴莲陆续上市，“质优价又廉”的趋势有望延续，价格或继续“一路向下”。
榴莲价格持续“下探”的背后是中国—东盟农产品贸易的快速发展。产自东盟国家的热带水果，曾经受限于运输、仓储等条件难以大规模进入中国市场。如今，通过中国与东盟之间便捷的跨境物流体系，东盟水果正源源不断地进入到中国消费者的餐桌上。
榴莲分为A级、B级、C级，通常来说AB果在中国统称为A果，果面无碰伤无虫眼，果型饱满，至少有四房肉。
榴莲品种一般分为六个等级：第一等级为黑刺、猫山王、金凤；第二等级为苏丹王、竹脚、红虾；第三等级为葫芦、纲生等；第四等级为甘榜、托曼尼等；第五等级为金枕、泰猫、越猫；第六等级为青尼、越南干尧。
市面上最多的是金枕榴莲，产量丰富，价格较低，核小肉甜。最近越南产的干尧榴莲也比较多。
而第一等级的榴莲，进口国内的都是冻榴莲，没有鲜榴莲。如猫山王榴莲，在摘下来那一刻就进入了冷库，再通过冷链运送到国内，一般在精品超市售卖。
第一招：闻！如果榴莲果香味浓郁，就代表成熟了；如果能闻到酒精味，则可能熟过了，甚至已经变质了，不建议挑选。
第二招：看！颜色比较黄的榴莲，代表已经成熟；青色的榴莲，一般没有熟（特别品种除外）。另外，还可以看形状，圆和鼓的榴莲，果肉饱满；榴莲尖的部位，果肉一般也不饱满。
第三招：捏！捏榴莲的刺：成熟的榴莲，刺可以轻轻捏动；比较生的榴莲，刺捏不动哦。另外，如果发现榴莲有开裂，则可能熟过了。
榴莲果肉性热，味辛甘，归肝、肺、肾经，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等大补功效。
男士食用榴莲可补肾壮阳、强身健体；女士食用更是大补，特别是病后体弱者以及产后的妇女。
老人家少量吃点榴莲，可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿，对于改善老年人虚性便秘也有一定作用；
小孩也可以适量吃榴莲，有助于促进孩子健康发育成长，还可以健脾补肾进而纠正大龄儿童尿床的习惯。
吃完榴莲肉，不要扔掉榴莲果壳，果壳里面的白色部分也是上好的滋补品，用来加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分鲜甜。
榴莲肉性热，而榴莲壳却是降火良物，具有滋阴润燥、清热降火等的作用，适合干燥的秋天养生食用。榴莲壳煮水外洗还具有美肤和治疗皮肤瘙痒的功效。
榴莲果核也有一定的食用和药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲核性质较为温和，晒干后煲汤有补肾健脾的作用。龙8long8
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