龙8游戏唯一官方网站入秋之后，就想吃一些“粉叽叽、糯叽叽”的美食，比如板栗、红薯、南瓜之类。
不过，红薯板栗常见，咱们不着急品尝，反而有个食用期很短的“果实菜”，现在不吃就得明年请早！
这菜就是“水八仙”之一的菱角。民间俗语“七菱八落”，就是说菱角通常在农历七月成熟，八月落柄。
虽然长得又紫又青又乌的，像个奇怪小牛角，但生吃清甜，熟吃粉糯，营养价值也让人惊喜。
中医认为，菱角气味甘、平，可食可药，具有健脾益胃、利尿通乳、止渴、解酒毒等功效。
菱角中含有大量淀粉，还有蛋白质、葡萄糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。
现代药理研究也发现，菱角的一些成分可抑制肿瘤生长，有一定的抗癌作用，且研究表明菱角壳的抗癌效果更佳；它含有的没食子酸等多酚类物质可抗氧化损伤、保护神经细胞。因此，菱角还有一定的抗衰老、轻身延年的功效。
可这菱角，有人喜生吃，有人爱煮食。因其为水生植物，《本草纲目》中说多食菱角“生蛲虫”，现代也多见生吃菱角、茭白、荸荠、藕等水生植物导致姜片虫等寄生虫感染的新闻报道，所以建议大家还是煮熟再吃。
食用菱角要注意，其性偏凉，多食易腹胀，所以寒性体质的人不宜食用，也不宜与大量凉性食物如苦瓜、绿豆等一同食用，一般人群也不宜多吃。
还有，特殊人群如糖尿病患者食用菱角时要适当将主食减量，否则可能引起血糖波动等。
菱角果肉（或打成粉状），加大枣数枚，炖煮成粥，常常服用可健运脾胃，适用于脾胃虚弱的患者。
菱角蒸或煮熟，加入少量蜂蜜搅拌，可供爱美减肥人群食用，因其含有较多淀粉，可代替主食，需减少米面的摄入。
材料：菱角30个，凤爪8只，猪排骨400g，莲子15g，淮山药15g，食盐适量。
做法：将猪排骨及凤爪洗净，过沸水，并与淮山药和去了外壳的菱角、莲子一起置于砂锅中，加水2500ml，先用武火煮20分钟，再用文火煮40分钟，加适量食盐即可。
原标题：《【健康】入秋后先吃这菜！对心脏特别好，降低胆固醇，有汤有菜鲜透了~》
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