近年，什么产业发展最火？是物流业！据有关统计数据，2019年我国物流总额约300万亿元！
无疑是冷链物流！据媒体公开报道数据显示，2019年冷链物流市场规模突破3000亿元！
冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。
随着冷链市场不断扩大，冷链物流企业不断涌现，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。
2018 年我国食品冷链需求总量约 1.89 亿吨，同比增长 27.9%，较 2014 年翻了一倍（14-18 年复合增速 20%）。
中物联冷链委预计2019 年我国食品冷链需求总量 2.35 亿吨，同比增长 24.7%；
食品冷链物流总额 6.1 万亿，同比增长 27.1%，食品冷链物流市场规模（收入）3391 亿元，同比增 17.6%。
国内食品冷链的服务对象主要可分为蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶、速冻食品等六类。
从产量看：2018 年这六类产品产量合计达到了 12.8 亿吨，蔬菜占比 65%，水果 20%，肉制品 7%，水产品 5%，乳制品及速冻产品仅为 2.1%及 0.8%。
速冻以及水产品渗透率达到60%以上，而水果、蔬菜仅为 19%及 6%左右，除了水果蔬菜冷链渗透率低外，还有重要原因在于水果、蔬菜分别有约 46%、40%属于鲜食消费。
生产角度：发达国家通常把产后储藏、加工、保鲜放在农业的首要位置，产后产值与自然产值之比，美国约3-4:1，日本约 2-3:1。
液态奶：2016 年我国人均液态奶消费 20.3 千克，日本在 30 千克以上，欧洲约 60 千克，美国则 69 千克。
速冻食品：我国速冻食品消费90%在家庭，餐饮业不到 5%，发达国家速冻食品在餐饮占到 60%，日本 70%。
人均消费冷冻食品：美国人均消费80 千克，速冻占食品 60-70%，2000 万吨；
龙8long8
欧洲仅次于美国，人均 50 千克，消费量 1000 万吨，日本是第三大市场，人均 20 多千克，而我国人均 7 千克左右。
从分布来看：华东占比36%，华中占比 14%、华北占比 12%列前三，其他区域均为 10%左右，冷库分布不均衡。
2018 年我国冷链行业百强企业收入规模 397 亿元，市占率约 13.8%。
日本：2018 年日本前十大冷链企业份额合计占比 35%，其中最大企业日冷集团占比 10%。
美国：TOP10 公司占据了 81%的份额，前三名更是占据 71%的份额，呈现更高的集中度。
冷库是冷链物流中最重要的基础设施，从应用产品来看，目前我国冷库应用中食品的占比最高，果蔬、肉制品和水产品分别占比30%、24%和17%。
目前生鲜电商已经成为了冷库需求的重要增长点，生鲜电商的发展也将继续推动食品冷库需求的增加。
据中物联冷链委的数据，2018年全国冷库新增库容488万吨，同比增长10.3%，总量达到5238万吨。
天眼查数据显示，北京中冷联冷链物流研究院，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称冷链委）系隶属于中国物流与采购联合会（具有全国性社团法人资格的社会团体）的分支机构,是该社会团体的组成部分；
按照中国物流与采购联合会所规定的宗旨和业务范围，在该社会团体授权范围内开展社会活动。
本委员会既有学术性，又有实践性，既有联合性，又专注于冷链物流行业的全国性行业组织。
从冷链流通率情况来看，发达国家的易腐食品综合冷链流通率达85%以上，部分国家高达95%-98%。
本文由:龙八_long8(中国)官方绿色农庄提供